Diabit

500-regeln

Det är i första hand kolhydraterna i maten som behöver insulin för att tas upp i kroppen och göra nytta. Den så kallade 500-regeln är ett sätt att räkna ut hur mycket insulin man behöver ta till en viss mängd kolhydrater i maten. Den fungerar så att man räknar ut hur mycket insulin man i genomsnitt brukar behöva under ett dygn, både långtidsverkande och direktverkande eller allt man tar i sin insulinpump.

Man dividerar siffran 500 med sin totala dygnsdos insulin. Den siffra man då får fram motsvarar hur många gram kolhydrater en enhet insulin ”tar hand om”.

Exempel: Du eller ditt barn behöver 33 enheter/dygn. 500/33≈15. Alltså bör det gå åt 1 enhet insulin om du äter 15 g kolhydrat, t ex ett äpple.

Skulle du i stället vara sugen på två smörgåsar och ett glas mjölk behöver du troligen ta 2,5 -3 enheter eftersom det är ca 15 g kolhydrater i en smörgås och 10 g i ett glas mjölk (15 + 15 + 10 = 40 g kolhydrater.)

Dietisten tipsar 
Se hur mycket kolhydrater det finns i några olika
godissorter
snacks

Skrivet av: Kerstin Ramfelt, dietist, Barnklin, Ryhov Jönköping,
Granskat senast av: Elisabet Westman, dietist, Barnklin, US Linköping, Rosita Ilvered, barndiabetessk, Ryhov, Jönköping, Kristina Cederqvist, barnsköterska, Barnklin, US Linköping. 

I butiken

Här kommer info om hur man kan tänka i butiken, t ex när man kollar innehållet i varorna...

Innehållsdeklarationer
Det finns tydliga regler för livsmedelsmärkning. En är att det som står först i innehållsdeklarationen är det som varan innehåller mest av. Sedan skrivs ingredienserna i fallande ordning efter innehållsmängd.
Ett exempel: 
                                     


Näringsvärdesdeklaration
På många matvaror har tillverkaren skrivit ut hur mycket varan innehåller av olika näringsämnen. Ofta skriver man hur mycket innehållet är per 100g, ibland skriver man även ut hur mycket det är per portion. Detta är bra information om man vill jämföra innehållet i olika sorters livsmedel.
Ett exempel:
                                           
                      

Man kan läsa mer om livsmedelsmärkning på Livsmedelsverkets webbplats

Nyckelhålsmärkning
Nyckelhålsmärkningen kom 1989. Nyckelhålet visar vägen till mat som innehåller mer fibrer, mindre fett och socker. Reglerna för vad som får nyckelhålsmärkas och vilka gränser som ska gälla har ändrats under åren.

Man har bland annat skärpt gränserna för socker i bröd, fil och yoghurt. Man ställer också krav på att det måste vara minst 25 % fullkorn i nyckelhålsmärkt bröd.  Även flingor och müsli måste innehålla en viss mängd fibrer och får inte innehålla mer än 13 % socker.

Nyckelhålsmärkta produkter kan fortfarande innehålla en hel del snabba kolhydrater, men då mängden fibrer är relativt hög fungerar dessa sorter oftast bättre.

Man kan läsa mer om nyckelhålet på Livsmedelsverkets webbplats



Dietisten tipsar
Se listor med några olika
nyckelhålsmärkta bröd
flingor_nyckelhal.pdf

Skrivet av: Kerstin Ramfelt, dietist, Barnklin, Ryhov Jönköping,
Granskat senast av: Elisabet Westman, dietist, Barnklin, US Linköping, Rosita Ilvered, barndiabetssk, Ryhov, Jönköping,  Kristina Cederqvist, barnsköterska, US Linköping.

Hitta inspiration

tasteline.com
Tasteline, stor färgstark receptsida

arla.se
Företaget Arlas stora färgstarka receptsida

ica.se
Tusentals recept för vardag och fest, matlexikon, matskolor

coop.se
Tusentals recept för vardag och fest,

hungrig.nu
Matsajt med mycket info, från Hushållningssällskapens Förbund

kostdata.se
Gratis näringsberäkningsprogram.

matvett.se
Sajt med information och inspiration kring allt som har med mat att göra. Drivs ideellt av dietister och kostvetare.

recept.nu
Mängder av recept som förekommit i olika tv-program

slv.se
Livsmedelsverkets information

alltomdiabetes.se
Från företaget Novo med bl a "skicka in ditt recept" kokbok

paulun.com
Fredrik Pauluns företags hemsida, om bl a glykemiskt index

Fettkvalitet

Fett behöver vi alla äta och det är viktigt att din mat innehåller lagom mycket fett av bra kvalitet. För lite fett i maten, särskilt för små barn, gör det svårt att täcka behoven av energi, fettlösliga vitaminer och livsnödvändiga fettsyror.

Fett fördröjer magsäckens tömning och kan därför göra att blodsockerhöjningen kommer senare. För mycket fett i maten ökar risken för att gå upp i vikt.

För dig som har diabetes är det särskilt viktigt att tänka på att äta fett av rätt sort.  En bra balans mellan olika fettsyror kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Många behöver äta mer av de fetter som kallas omättade, dessa finns framför allt i fett som kommer från fisk- och växtriket.

Här finns det gott om omättade fetter:
-Oljor
-Flytande margarin
-Vissa smörgåsmargariner
-Nötter, mandel
-Avokado
-Oliver
-Solrosfrön
-Fet fisk som t ex lax, strömming, sill, makrill 

Många behöver minska intaget av mättat fett. Mättat fett kommer i första hand från djurriket.

Här hittar du mättat fett:
-Synligt fett på kött
-Grädde, crème fraiche
-Smör
-Feta charkprodukter som korv och leverpastej
-Choklad
-Fet ost

Praktiska tips:
-För att uppnå en bra balans mellan fettsyrorna i maten kan man försöka äta fisk tre gånger i veckan, och gärna välja feta fisksorter.
-Man kan välja magra varianter av mjölk, fil och yoghurt om man äter och dricker det ofta.
-Det är bra att välja mjuka fetter till matlagning, t ex flytande margarin eller olja.
-Dressing som är gjord på olja är en bra vana.

Om du har fler funderingar, prata med din dietist!
Se ditt lokala diabetesteams webbsida, eller använd Mina Vårdkontakter >>.

Skrivet av: Kerstin Ramfelt, dietist, Barnklin, Ryhov Jönköping
Granskat senast av: Elisabet Westman, dietist, Barnklin, US Linköping, Rosita Ilvered, barndiabetesjuksköt, Ryhov Jönköping, Kristina Cederqvist, barnsköterska, Barnklin, US Linköping.