Diabit

Jag sjunger gärna och ofta bönornas lov. Detta för att baljväxter förutom att det är gott innehåller stora mängder fibrer och kolhydrater som är mycket långsamma och som därför motverkar blodsockertoppar. De flesta tycker kanske inte att det är särskilt festligt att öppna en burk bönor och äta rakt upp och ner, men om man förädlar dem med t ex en god dressing eller lägger dem i en mustig gryta blir smakupplevelsen en helt annan. Prova gärna recepten på Zetas hemsida.

Du kan också prova att lägga röda linser i köttfärssåsen nästa gång, tänk bara på att använda lite mer vätska och låta linserna koka med ca 10 minuter.

Kerstin, Dietist