Diabit

Juice innehåller inte något tillsatt socker, då måste det ju vara bra, eller??? Det stämmer att juice inte får innehålla något tillsatt socker, då får det inte heta juice. Juice får endast innehålla fruktråsaft. Det innebär dock inte att det inte finns socker i juice. Juice brukar innehålla 9-11 g socker/dl. Detta redovisas som kolhydrater/100g på förpackningen. Att sockret kommer från frukt gör inte blodsockerhöjningen mindre. Ett glas juice innehåller 18-22 g socker, alltså motsvarande 6-7 sockerbitar. Eftersom sockret är löst i vätska och juicen inte innehåller särskilt mycket fibrer blir blodsockerhöjningen snabb. Vill man få i sig C-vitamin är det ett bra alternativ att äta frukten som den är, då får man mindre socker och mer fibrer och en långsammare blodsockerhöjning.

Kerstin Ramfelt

Dietist