Diabit

Det pratas mycket om kolhydrater nu för tiden. Är de bra eller dåliga? Ska man äta mycket eller lite? Snabba eller långsamma?

Åsikterna går isär, men Livsmedelsverkets rekommendationer kvarstår. De säger att 50-60% av den energi vi äter bör komma från just kolhydrater. Man säger också att det är bra om merparten av dessa kolhydrater är av den långsamma sorten som finns i bl. a grovt bröd, pasta, grönsaker, ärtor och bönor.
Som diabetiker är det viktigt att veta ungefär hur mycket kolhydrater en måltid innehåller eftersom det avgör hur mycket insulin som behövs till maten.
Vill man räkna ut ungefär hur mycket insulin som behövs till en viss mängd kolhydrater behöver man räkna ut sin insulinkvot. Det gör man genom att dividera siffran 500 med sin dygnsdos insulin (alla doser inkl. långtidsverkande och direktverkande eller om du har pump basal + bolusdoser). Den siffra du får fram är den mängd kolhydrater en enhet insulin tar hand om. T ex. om du tar 50 enheter insulin per dygn får du en kvot på 10, en enhet insulin tar då hand om ca 10 g kolhydrater. Man måste förstås alltid ta hänsyn till vad man ska göra, om man har aktivt insulin i kroppen mm, men kolhydraträkningen ger en fingervisning.

Här är ett litet filmklipp som visar hur mycket kolhydrater det finns i pasta, ris, potatis och bröd. Hoppas den kan vara en hjälp på traven! Se vår kolhydratfilm.

Kerstin Ramfelt
Dietist