Lätt och fräsch tomatsalsa med koriander är det perfekta tillbehöret till tacos, grillat kött eller som dipp till chips. Detta recept räcker till cirka 4 personer.
Ingredienser
- 4 mogna tomater, tärnade
- 1 liten rödlök, finhackad
- 1 jalapeño, urkärnad och finhackad
- 1 vitlöksklyfta, pressad
- 1/2 kopp färsk koriander, grovhackad
- 1 lime, saften
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Lägg de tärnade tomaterna i en stor skål.
- Tillsätt den finhackade rödlöken, jalapeñon och pressad vitlök.
- Blanda i den grovhackade koriandern.
- Pressa över limesaften och tillsätt olivoljan.
- Smaka av med salt och peppar och rör om ordentligt.
- Låt salsan stå i kylskåp i minst 30 minuter innan servering så att smakerna får utvecklas.
Serveringstips
Servera tomatsalsan som ett fräscht tillbehör till tacos, grillat kött eller fisk. Den fungerar också utmärkt som en dipp till tortillachips. För en extra touch, toppa salsan med lite smulad fetaost eller avokado.
Vanliga frågor
Kan jag använda burktomater istället för färska?
Ja, men färska tomater ger bäst smak och konsistens.
Hur länge håller salsan i kylskåp?
Tomatsalsan håller sig fräsch i upp till 3 dagar i en lufttät behållare i kylskåp.
Kan jag göra salsan mindre stark?
Ja, skippa eller minska mängden jalapeño för en mildare smak.
Avslutning
Tomatsalsa med koriander är enkelt att göra och lyfter vilken måltid som helst. Prova detta recept och njut av de fräscha smakerna!