Recept på blomkålspizza med tomatsås och mozzarella

Blomkålspizza är ett fantastiskt alternativ till traditionell pizza och är perfekt för dem som vill äta lite hälsosammare. Detta recept är för fyra personer och kommer att glädja både stora och små!

Ingredienser

Pizzabotten

• 1 stort blomkålshuvud
• 2 ägg
• 1 dl riven parmesanost
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• 1 tsk vitlökspulver
• Salt och peppar efter smak

Tomatsås

• 1 burk krossade tomater (400 g)
• 2 msk tomatpuré
• 1 msk olivolja
• 1 vitlöksklyfta, finhackad
• 1 tsk torkad oregano
• 1 tsk torkad basilika
• Salt och peppar efter smak

Topping

• 250 g riven mozzarella
• Färsk basilika för dekoration

Instruktioner

Förbered pizzabotten

1. Förvärm ugnen till 200°C.
2. Riv blomkålen med ett rivjärn eller matberedare tills den liknar ris.
3. Ånga blomkålsriset i en mikrovågsugn i cirka 5-6 minuter eller tills den är mjuk. Låt svalna något.
4. Pressa ut så mycket vätska som möjligt från blomkålsriset med hjälp av en ren kökshandduk.
5. Blanda blomkålsriset med ägg, riven parmesanost, oregano, basilika, vitlökspulver, salt och peppar i en stor skål.
6. Lägg blomkålsblandningen på en bakplåt med bakplåtspapper och forma till en rund pizzabotten, cirka 1 cm tjock.
7. Grädda i ugnen i 20-25 minuter eller tills botten är gyllenbrun och krispig.

Förbered tomatsåsen

1. Hetta upp olivolja i en kastrull på medelvärme.
2. Tillsätt finhackad vitlök och fräs i 1-2 minuter tills den är mjuk.
3. Tillsätt krossade tomater, tomatpuré, oregano och basilika. Rör om och låt sjuda i cirka 10-15 minuter.
4. Smaka av med salt och peppar.

Montera och grädda pizzan

1. Ta ut den förgräddade pizzabottnen ur ugnen.
2. Bred tomatsåsen jämnt över bottnen.
3. Strö över riven mozzarella.
4. Grädda i ugnen i ytterligare 10-15 minuter eller tills osten är smält och bubblig.

Serveringstips

Servera din blomkålspizza varm, toppad med färsk basilika för extra smak och färg. Denna pizza passar utmärkt tillsammans med en fräsch grönsallad och ett glas kallt vatten eller lättdryck. För en lyxigare känsla kan du också strö över lite riven parmesan vid servering.

Vanliga frågor

Kan jag använda färdig blomkålsris?
Ja, färdig blomkålsris fungerar utmärkt och sparar tid.

Kan jag frysa in pizzabotten?
Ja, du kan frysa in den förgräddade pizzabottnen och sedan använda den när du behöver.

Vilka andra toppingar kan jag använda?
Du kan lägga till dina favorittoppings som skivade grönsaker, kyckling, eller skinka.

Avslutning

Blomkålspizza är inte bara ett hälsosammare alternativ, det är också otroligt gott och mättande. Prova detta recept och njut av en ny twist på en klassisk rätt!