Letar du efter en fräsch och smakrik sallad? Denna grönkålssallad med äpple och valnötter är både enkel att göra och full av nyttiga ingredienser. Perfekt för 4 personer.
Ingredienser
- 200 g grönkål
- 2 stora äpplen, gärna Granny Smith
- 100 g valnötter
- 1 rödlök
- 100 g fetaost
- 1 citron
- 3 msk olivolja
- 1 msk honung
- Salt och peppar efter smak
Instruktioner
- Skölj grönkålen noga och riv den i mindre bitar. Lägg den i en stor skål.
- Skär äpplena i tunna skivor och tillsätt dem till grönkålen.
- Hacka valnötterna grovt och rosta dem lätt i en torr stekpanna på medelhög värme i cirka 5 minuter.
- Skala och skiva rödlöken tunt. Lägg till skålen med grönkål och äpplen.
- Smula fetaosten över salladen.
- Pressa saften från citronen och blanda den med olivolja och honung. Krydda med salt och peppar.
- Häll dressingen över salladen och blanda väl.
- Strö de rostade valnötterna över salladen precis innan servering.
Serveringstips
Servera grönkålssalladen som en fräsch förrätt eller som ett tillbehör till grillad kyckling eller fisk. Salladen är också utmärkt som en lättare lunch tillsammans med ett gott bröd. För en extra smakboost, toppa salladen med några tranbär eller granatäpplekärnor.
Vanliga frågor
Kan jag använda en annan typ av kål?
Ja, du kan ersätta grönkålen med t.ex. rödkål eller savoykål om du föredrar det.
Kan jag förbereda salladen i förväg?
Ja, men blanda i dressingen och valnötterna precis innan servering för att undvika att salladen blir soggig.
Vad kan jag använda istället för fetaost?
Du kan ersätta fetaosten med getost eller blåmögelost för en annorlunda smak.
Avslutning
Denna grönkålssallad med äpple och valnötter är både enkel att göra och packad med smak och näring. Perfekt för att lysa upp vilken måltid som helst!